BIOGRAFIA DEL Dr. BENJAMÍN TORÚN RYMER
Médico Cirujano por la Universidad de San Carlos, Guatemala; M.A. (Fisiología), Harvard University, EUA; Ph.D. (Metabolismo y Bioquímica Nutricional), Massachusetts Institute of Technology , EUA.
Funcionario del INCAP durante 31 años: Jefe de la División de Nutrición y Salud, Jefe Adjunto de la División Biomédica, Director del Centro de Investigaciones Clínicas y Unidad Metabólica, Coordinador de diversos programas. Investigador Emérito desde 2002. Al momento de su fallecimiento era Director del Centro de Investigaciones y Docencia en América Latina (CIDAL), entidad dedicada a investigaciones clínicas y a la capacitación de investigadores y personal de apoyo.
Investigador Principal o Co-investigador en estudios relacionados con fisiopatología, diagnóstico, tratamiento y prevención de la desnutrición; crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes; capacidad física, trabajo y productividad; ejercicio en el crecimiento y recuperación nutricional; metabolismo energético y proteínico; requerimientos y recomendaciones nutricionales; anemia y deficiencia de hierro; absorción y biodisponibilidad de nutrientes; evaluación del estado nutricional; elaboración de guías alimentarias; composición corporal; enfermedades diarreicas; funciones endócrinas; enfermedades crónicas relacionadas con dieta y estilo de vida; carencias nutricionales; suplementación de micronutrientes; diversas investigaciones clínicas y otros temas de salud y nutrición humana.
Actividades docentes: Profesor de Nutrición Básica, Nutrición Clínica y Nutrición Avanzada, programas de pre- y postgrado INCAP/Universidad de San Carlos de Guatemala; Profesor tutorial, INCAP/Universidad de las Naciones Unidas; Profesor Adjunto de Salud Internacional, Emory University, Atlanta, EUA; Docente, cursos de ética y buenas prácticas en la investigación clínica, Asociación de Medicina Interna y Ministerio de Salud Pública de Guatemala; Profesor Invitado o Conferencista en más de 20 países.
Integrante de Comités de expertos y consultores: Organización Mundial de la Salud (OMS), Organización Panamericana de la Salud (OPS), Organización para Alimentos y Nutrición de las Naciones Unidas (FAO), Alto Comisionado de las Naciones Unidas para Refugiados, Grupo Internacional de Consulta sobre Energía Dietética (IDECG), Agencia Internacional de Energía Atómica (IAEA), Farmacopea de los Estados Unidos, Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición, Universidad de las Naciones Unidas (UNU) y otras entidades nacionales e internacionales.
Autor de 10 libros y monografías, y más de 130 artículos científicos y capítulos de libros. Participante en la autoría de informes técnicos, manuales y monografías publicados por FAO, IAEA, INCAP, IDECG, OMS, OPS, UNU y otros organismos internacionales. Distinciones, premios y reconocimientos: Guatemala: Academia de Ciencias Médicas, Físicas y Naturales; Asociación de Medicina Interna; Asociación Pediátrica; Colegio de Médicos y Cirujanos; Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología; Congreso de la República. Internacionales y otros países: Centre Oncologique et Biologique de Recherche Apliquée, Francia; Colsubsidio, Colombia; Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá; revista Nutrition Research; Sociedad Latinoamericana de Nutrición.