Memorias
En esta página podrá descargar las memorias del XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición
PRESENTACION
En esta publicación incluimos los resúmenes de los trabajos enviados para ser presentados en el XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, sea como carteles, trabajos libres o para concursar en el Premio Kellogg’s. Recibimos casi mil resúmenes de investigaciones, que en su conjunto nos ofrecen una muestra de los esfuerzos que realizamos día a día los especialistas en el área de nutrición. En general tienen una alta calidad, pues ponen de manifiesto que la tecnología de investigación ha mejorado y, a pesar de que casi todos los profesionales de la nutrición sufrimos limitaciones, no escatimamos esfuerzos para hacer más destacada la función humana y científica de nuestra especialidad. Los resúmenes aparecen divididos en cuatro grandes rubros:
1. Una gran parte de los trabajos corresponden al área de Nutrición Pública, en virtud de que hacen énfasis en el diagnóstico y la atención de los problemas sociales.
2. También en Nutrición Clínica se presentaron muchos trabajos de interés y hacen uso de tecnología avanzada.
3. En varios países la Ciencia y Tecnología de Alimentos ha alcanzado una alta calidad, lo que se demuestra en los trabajos presentados.
4. Aunque El Congreso no es especializado, el área de Nutrición Animal está dignamente representada.
5. También hay investigaciones importantes en Nutrición Básica.
Los organizadores del Congreso están muy orgullosos de haber podido congregar tantos trabajos de interés, que al aparecer conjuntados
en este libro de resúmenes, constituyen una muestra de lo que nuestra Sociedad Latinoamericana ha logrado alcanzar para promover el
conocimiento de todos los profesionales de la nutrición.
Memorias del XIII Congreso (2107 KB)
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