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FORO NACIONAL PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LA POLÍTICA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Infórmes e Inscripción en línea en:
A partir del día 16 de Abril podrá realizar el registro de carteles en el siguiente enlace:
Conferencia de Prensa: Alimentación y nutrición en México, una política de Estado, un proyecto de nación
Necesario un modelo económico basado en la vida y no en los mercados para garantizar soberanía alimentaria.
Coloquio "Adolfo Chávez" Alimentación y Nutrición en México, una Política de Estado, un Proyecto de Nación.
Declaran investigadores e intelectuales que la situación alimentaria y nutricional en México será insostenible en el corto plazo si el modelo económico no cambia y se comienzan a redireccionar las Políticas Públicas a partir de este año.
El Dr. Abelardo Ávila, investigador del Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán, presentó la grave situación alimentaria que prevalece en México ya que cada año mueren 8 mil mexicanos por desnutrición y de acuerdo a cifras oficiales, este sistema ha generado 52 millones de mexicanos pobres, 11 millones en pobreza extrema, 5 millones de niños con hambre y 1 millón con desnutridos. La inseguridad alimentaria afecta ya a 25 millones de mexicanos.
Coloquio "Adolfo Chávez"
Siga la transmision en vivo a traves de TV-UAM
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Adolfo Chávez Villasana Doctor Honoris Causa por la UAM
Ceremonia de entrega del Grado Doctor Honoris Causa al Dr. Adolfo Chávez Villasana
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Reconocimiento por la UAM:
Adolfo Chávez Villasana Doctor Honoris Causa por la UAM
Descargar PDF (746 KB)
Discurso del Dr. Adolfo Chávez Villasana:
Muchas gracias por la gran amabilidad de Consejo en dar una distinción tan alta a un trabajador de una especialidad que la medicina ha considerado
de bajo perfil. A alguien que ha querido juntar la nutrición, es decir la alimentación, el ejercicio y el estilo de vida, con la salud pública.
Cuando se comenzó a discutir el plan de estudios de las Ciencias de la Salud de esta Universidad fuimos muchos los que insistimos en dar especial importancia de la medicina preventiva en el tronco común y después en todas las especialidades de las ciencias de la salud, con mucho énfasis en "guiar" a las personas a través del proceso salud-enfermedad, a lo largo de su vida.
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Desnutrición
Presentación
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DESNUTRICIÓN Dra Miriam Muñoz de Chávez Este libro es resultado de un proyecto que emprendieron los Doctores Miriam Muñoz de Chávez y Adolfo Chávez Villasana como parte de su labor docente en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos y como material didáctico para la maestría virtual en colaboración con varias universidades de España. Los capítulos que comprende esta obra resumen, de manera sencilla y amena, los vastos e invaluables conocimientos que los autores adquirieron durante más de 50 años de trayectoria profesional como directores de encuestas y programas de nutrición, así como en la investigación y la docencia en diferentes partes del mundo y en el medio rural mexicano. Desde que los esposos Jelliffe publicaron, hace más de 30 años, su libro sobre desnutrición clínica no se había editado otra obra que condense tan ricas experiencias. |
Contenido
En esta edición usted encontrará temas de gran interés para el estudio de la desnutrición en el medio rural mexicano.
- Datos históricos sobre la desnutrición y la situación de México y el mundo.
- Desnutrición secundaria
Índice de riesgo y evaluación mininutricional. - Síndromes carenciales específicos
- Desnutrición en la infancia: factores causales
La madre y el peso de su hijo al nacimiento, Lactancia y alimentación mixta El destete en los medios pobres
Interacción entre la desnutrición y las infecciones - Desnutrición moderada y desnutrición grave
Signos y síntomas, tratamiento. - Medidas para prevenir la desnutrición en los países de escaso desarrollo
Programas efectivos, enriquecimiento de alimentos, Vigilancia con atención a la desnutrición, Educación nutricional, prevención del bajo peso al nacimiento, crecimiento infantil.
¿Donde Comprar?
A la Venta en:
Vasco de Quiroga no. 15
Col. Sección XVI, Tlalpan
México, D. F.
Tel. 54 87 09 00 ext. 2814
Departamento de Educación Nutricional
Dirección de Nutrición
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Costo: $ 200.00
15% de descuento a socios de SLAN y a estudiantes.
PIAN-MAZAHUA
En esta página encontrará información referente al programa integral de apoyo a la nutrición en la zona mazahua, seleccione la sección de su interés en el menú de la izquierda o bien navegue mediante el mapa de sitio
Acervo de Encuestas de Nutricion
Consumo de bebidas para una vida saludable: recomendaciones para la población mexicana
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Artículo Original (PDF) | Folleto (PDF) | Imágenes | Presentación (PDF)| Poster (PDF) |
El secretario de Salud convocó al Comité de Expertos para la elaboración de las “Recomendaciones sobre el consumo de bebidas para la población mexicana”; la finalidad fue desarrollar lineamientos basados en evidencia científica para los consumidores, los profesionales de la salud y el sector gubernamental.
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Cambios en la Situacion Nutricional de México de 1990 a 2000
Descargue el siguiente libro en formato PDF
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CAMBIOS EN LA SITUACION NUTRICIONAL DE MÉXICO DE 1990 A 2000 SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE NUTRICIÓN MÉXICO 2003 AUTORES:ANTONIO ROLDAN, ABELARDO AVILA, ADOLFO CHÁVEZ, MARSELA ALVAREZ, MIRIAM MUÑOZ TERESA SHAMAH
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Manual de Antropometría
Descargue el siguiente libro en formato PDF
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INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MEDICAS Y NUTRICION SALVADOR ZUBIRÁN , DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN APLICADA Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL MANUAL DE ANTROPOMETRÍA
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DESCARGAR
ENCUESTAS NUTRICIONALES EN MEXICO VOLUMEN I: ESTUDIOS DE 1958 A 1962
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Descargar PDF (2.4 MB) |
EN EL MARCO DEL QUINCUAGÉSIMO ANIVERSARIO DE LA DIVISIÓN DE NUTRICIÓN DEL INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MÉDICAS Y NUTRICIÓN SALVADOR ZUBIRÁN EL INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MÉDICAS Y NUTRICIÓN SALVADOR ZUBIRÁN Y EL CAPÍTULO MEXICANO DE LA SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE NUTRICIÓN PRESENTAN EL LIBRO: ENCUESTAS NUTRICIONALES EN MEXICO VOLUMEN I: ESTUDIOS DE 1958 A 1962 Dr Adolfo Chávez, Dra Miriam Muñoz de Chávez y Colaboradores Obténgalo AQUI (PDF 2.4 MB) Proximamente: ENCUESTAS NUTRICIONALES EN MEXICO VOLUMEN II: ESTUDIOS DE 1963 A 1974 |
Presidentes de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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Dr Helio Vanucci |
Dr Eduardo Atalah |
Dr Adolfo Chávez |
Indice Polinomial de Desnutrición
Índice Polinomial de Desnutrición para Población Preescolar , utilice esta herramienta matemática en línea para analizar y diagnosticar sus propios datos de poblacion preescolar así como compararlos contra un acervo de más de 70 poblaciones de México
Ir a Índice Polinomial de Desnutrición
EL RELOJ DE LA DESNUTRICION EN MEXICO
El cálculo de las tendencias municipales de la prevalencia de la desnutrición en la población menor de 5 años se basa en la estimación de la misma a partir de los resultados de los cuatro Censos Nacionales de Talla (CNT) en población de primer año de primaria, realizados en 1993, 1994, 1999 y 2004, por el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) y la Secretaría de Educación Publica. Se dispuso del procesamiento de las bases de datos de dichos censos realizados por los autores del presente instrumento en el ámbito del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.